功 能
結合理論與實務，讓學生親自操作工業級食品加工設備。
設 備
蒸餾機、封罐機、封瓶機、香腸機、糖度計、天平、真空包裝機、超低溫冷凍櫃、攪拌機、均質機、發酵箱、貢丸成型機、高壓快速鍋、脫水機、萬能調味炒食機、擂潰機、豆漿機、製冰機、細切機、工作檯、滅菌鍋、熱風乾燥機、冷凍冷藏庫、霜淇淋製造機、磨豆機、粉碎機、震動篩電子天平、快速爐台、封膜機、烘箱、天平、桌上型攪拌缸、二重釜冷凍櫃。
